Ялівцеві плоди які вживаються як пряність — це жіночі насіннєві шишки, що утворюються у різних видів ялівцю. Це не справжня ягода, а шишка з надзвичайно м'ясистими і зрощеними лусочками, які називаються галбулюс, що надає їй схожості з ягодою. Шишки кількох видів ялівцю, особливо ялівцю звичайного (Juniperus communis), використовуються як прянощі, особливо в європейській кухні, а також надають джину відомого характерного аромату. Ягоди ялівцю є одними з єдиних прянощів, отриманих з хвойних дерев, поряд з ялиновими бруньками.
Опис
.
На відміну від відокремлених і дерев'янистих лусочок типової соснової шишки, лусочки ялівцевої ягоди залишаються м'ясистими і зливаються в єдину оболонку, що оточує насіння. Ягоди ялівцю іноді називають принасінниками, подібно до ягодоподібних шишок тису. Ягоди ялівцю звичайного варіюються від 4 міліметрів (1⁄8 дюйма) до 12 міліметрів (1⁄2 дюйма) в діаметрі; інші види в основному схожі за розміром, хоча деякі з них більші, зокрема Juniperus drupacea (20-28 мм або 3⁄4-1+1⁄8 дюйма). Ягоди зелені, коли молоді, і дозрівають до пурпурно-чорних протягом приблизно 18 місяців у більшості видів, включаючи J. communis. Дозрівання відбувається від 8-10 місяців у деяких видів до понад 24 місяців у J. drupacea. Зрілі, темні ягоди зазвичай (але не виключно) використовуються в кулінарії, в той час як джин ароматизують повністю вирослими, недозрілими ягодами.
Хімічний склад
Ягоди ялівцю містять різноманітні фітохімічні речовини, включаючи ефірну олію приблизно 2 % об'єму, флавоноїд під назвою яліперин, смоли (приблизно 10 % об'єму), білки та оцтову, яблучну та мурашину кислоти. З екстрактів ягід виділено жирні кислоти, терпени, ароматичні сполуки та вуглеводні, такі як пінен, сабінен, терпінен-4-ол, лімонен, мірцен.
Токсичність
Хоча в США ялівець класифікується як загальновизнаний безпечний продукт, він може мати різні побічні ефекти, які не були детально вивчені в клінічних дослідженнях. В основному через підвищений ризик викидня, навіть у невеликих дозах, вживання ялівцю може вплинути на вагітних або жінок, які годують груддю. Вживання великої кількості ялівцевих ягід може викликати катарсис, судоми або зашкодити роботі нирок. Ягоди деяких видів, таких як Ялівець козацький (J. sabina), є токсичними.
Використання
Окрім Ялівцю звичайного (J. communis) та Juniperus drupacea, до їстівних видів належать Juniperus phoenicea,Juniperus deppeana та Juniperus californica.
У смаковому профілі молодих, зелених ягід домінує пінен; у міру дозрівання до цього хвойного, смолистого фону приєднується те, що Гарольд Мак-Ґі описав як «зелено-свіжі» та цитрусові нотки. Зовнішні луски ягід відносно позбавлені смаку, тому ягоди майже завжди принаймні злегка подрібнюють перед використанням як спеції. Їх використовують як у свіжому, так і в сушеному вигляді, але їхній смак і запах найсильніші одразу після збору врожаю і слабшає під час сушіння та зберігання. Ефірна олія, видобута з ялівцевих ягід, використовується в ароматерапії, як для масажу тіла, дифузії, так і в парфумерії.
Пряність
Ягоди ялівцю використовують у північноєвропейській і особливо скандинавській кухні, щоб, за словами одного джерела, «надати гострого, ясного смаку» м'ясним стравам, особливо з диких птахів (зокрема, дроздових і вальдшнепів) та дичини (зокрема, кабана та оленини). Ними також приправляють страви зі свинини, капусти, квашеної капусти та квасолі. Добре поєднується з перцем, гвоздикою, лавровим листям. Традиційні рецепти гарніру шукрут, ельзаської страви з квашеної капусти та м'яса, повсюдно включають ялівцеві ягоди. Окрім норвезьких, данських та шведських страв, ялівцеві ягоди також іноді використовують у німецькій, австрійській, чеській, польській та угорській кухнях, часто зі смажениною (наприклад, німецький зауербратен). Північноіталійська кухня, особливо кухня Больцано, також включає ялівцеві ягоди. Їх також використовують в італійському регіоні Апулія, особливо для ароматизації розсолів при солінні капусти та огірків.
Яловець звичайний, використовується для ароматизації джину — алкогольного напою, розробленого в 17 столітті в Нідерландах. Сама назва «джин» походить від французького genièvre або голландського jenever, обидва з яких означають «ялівець». Інші напої зі смаком ялівцю включають фінське житньо-ялівцеве пиво, відоме як sahti, яке ароматизується ягодами та гілками ялівцю. Ще один напій з ягід — julmust, безалкогольний напій виготовлений у Швеції, який продається переважно під час Різдва.
У культурі
Ягоди ялівцю, включаючи Juniperus phoenicea та Juniperus oxycedrus, були знайдені в давньоєгипетських гробницях у багатьох місцях. Відомо, що J. oxycedrus не росте в Єгипті, як і J. excelsa, який був знайдений разом з J. oxycedrus у гробниці Тутанхамона. Ягоди, імпортовані до Єгипту, могли походити з Греції; греки зафіксували використання ялівцю як лікарського засобу задовго до того, як згадували про його використання в їжу.
Греки використовували ягоди в багатьох олімпійських змаганнях, оскільки вірили, що вони підвищують фізичну витривалість спортсменів.Римляни використовували ялівцеві ягоди як дешеву заміну дорогого чорного перцю та довгого перцю, що імпортувалися з Індії. Його також використовували як фальсифікат, як повідомляється в «Природничій історії» Плінія Старшого: «перець фальсифікують ягодами ялівцю, які мають дивовижну властивість набувати гостроти перцю». Пліній також помилково стверджував, що чорний перець росте на деревах, які «зовні дуже схожі на наші ялівці».
Північноамериканська традиція
Кілька північноамериканських видів ялівцю дають насіннєві шишки з солодшим, менш смолистим смаком, ніж ті, що зазвичай використовуються як прянощі. Наприклад, в одному з польових довідників м'якоть ялівцю каліфорнійського (J. californica) описується як «суха, борошниста і волокниста, але солодка і без смолистих клітин». Деякі корінні американці використовували такі види не лише як приправу, а й як поживну їжу. Ягоди також мали лікувальне застосування. Наприклад, чорноногі використовували чай з ялівцевих ягід для лікування блювоти, в той час як жінки племені кроу пили чай з ялівцевих ягід після пологів, щоб посилити очищення і загоєння. На додаток до лікарських і кулінарних цілей, корінні американці також використовували насіння всередині ялівцевих ягід як намистини для прикрас і декору.
Ягоди були невід'ємною частиною культури пустелі Серрано (Ванюме) і росли по всьому регіону річки Мохаве. Назва великого села Ва'піт походить від серранського слова, що означає ялівцеві ягоди, ва'ат.
Див. також
Примітки
- Ciesla, William M. (1998). Chapter 8: Seeds, Fruits, and Cones. Non-wood forest products from conifers. Food and Agriculture Organization of the United Nations. ISBN 978-92-5-104212-0.
- Kadoksissa ollut juomaresepti löytyi – kuusenkerkästä tehdään muutakin kuin siirappia. Yle Uutiset (фін.). 6 червня 2016. Процитовано 8 серпня 2021.
- Bellamy, David (1993). Blooming Bellamy: Herbs and Herbal Healing (англ.). BBC Books. с. 76. ISBN 978-0-563-36725-3.
- Farjon, A. (2005). A Monograph of Cupressaceae and Sciadopityaceae. Royal Botanic Gardens, Kew. с. 228—400. ISBN 978-1-84246-068-9.
- Ciesla, William M. (1998). Chapter 8: Seeds, Fruits, and Cones. Non-wood forest products from conifers. Food and Agriculture Organization of the United Nations. ISBN 978-92-5-104212-0.
- Juniper. Drugs.com. 22 листопада 2021. Процитовано 25 березня 2022.
- Title 21, Chapter I, Subchapter B, Part 182, Electronic Code of Federal Regulations – Substances Generally Recognized as Safe (GRAS); section §182.20 Essential oils, oleoresins (solvent-free), and natural extractives (including distillates). U.S. Government Publishing Office. 3 травня 2017. Процитовано 5 травня 2017.
- Juniper. Drugs.com. 22 листопада 2021. Процитовано 25 березня 2022.
- Barnes, Joanne; Anderson, Linda A.; Phillipson, J. David (2007). Herbal Medicines (вид. 3rd). Pharmaceutical Press. с. 386. ISBN 978-0-85369-623-0.
There is a lack of clinical research assessing the efficacy and safety of juniper. There is evidence that the berries are abortifacient and since this is believed not to be due to the oil there must be other toxic constituents present. In view of this, use of juniper should not exceed levels specified in food legislation. Juniper is contra-indicated during pregnancy and should not be used during lactation. There is a lack of clinical safety and toxicity data for juniper and further investigation of these aspects is required.
- Grieve, M. (1984). A Modern Herbal. Penguin. ISBN 978-0-14-046440-5.
- Farjon, A. (2005). A Monograph of Cupressaceae and Sciadopityaceae. Royal Botanic Gardens, Kew. с. 228—400. ISBN 978-1-84246-068-9.
- Adams, R. P. (2004). Junipers of the World: The genus Juniperus. Trafford. ISBN 978-1-4120-4250-5.
- Dalby, A. (2002). Dangerous Tastes: The Story of Spices. University of California Press. с. 33. ISBN 978-0-520-23674-5.
- Peattie, D.; Landacre, P. H. (1991). A Natural History of Western Trees. Houghton Mifflin. с. 226. ISBN 978-0-395-58175-9.
- McGee, Harold (2004). On Food and Cooking (вид. Revised). Scribner. с. 410. ISBN 978-0-684-80001-1.
- Dalby, A. (2002). Dangerous Tastes: The Story of Spices. University of California Press. с. 33. ISBN 978-0-520-23674-5.
- Ciesla, William M. (1998). Chapter 8: Seeds, Fruits, and Cones. Non-wood forest products from conifers. Food and Agriculture Organization of the United Nations. ISBN 978-92-5-104212-0.
- Juniper. Drugs.com. 22 листопада 2021. Процитовано 25 березня 2022.
- Montagne, Prosper. The Concise Larousse Gastronomique. Octopus. с. 691. ISBN 978-0-600-60863-9.
- Steingarten, Jeffrey (1997). True Choucroute. The Man Who Ate Everything. Vintage Books. с. 244. ISBN 978-0-375-70202-0. The chapter is an essay first published in 1989.
- Juniper. Drugs.com. 22 листопада 2021. Процитовано 25 березня 2022.
- Ciesla, William M. (1998). Chapter 8: Seeds, Fruits, and Cones. Non-wood forest products from conifers. Food and Agriculture Organization of the United Nations. ISBN 978-92-5-104212-0.
- Jackson, Michael (8 вересня 1998). Sweating up a suitable thirst. Michael Jackson's Beer Hunter. Архів оригіналу за 2 травня 2013. Процитовано 30 липня 2006.
- Manniche, Lisa (1999). Sacred Luxuries: Fragrance, Aromatherapy, and Cosmetics in Ancient Egypt. Cornell University Press. с. 21. ISBN 978-0-8014-3720-5.
- Dalby, Andrew (1997). Siren Feasts: A History of Food and Gastronomy in Greece. Routledge. с. 142. ISBN 978-0-415-15657-8.
- James, Lorman (1997). Greek Life. New York: Gregory House. с. 76—77.
- Dalby, A. (2002). Dangerous Tastes: The Story of Spices. University of California Press. с. 33. ISBN 978-0-520-23674-5.
- From Bostock and Riley's 1855 translation. Персей. Плін. Нат. 12.14
- Sutton, Mark Q.; Earle, David D. The Desert Serrano of the Mojave River (PDF). Pacific Coast Archaeological Society Quarterly. с. 8.
- Peattie, D.; Landacre, P. H. (1991). A Natural History of Western Trees. Houghton Mifflin. с. 226. ISBN 978-0-395-58175-9.
- Moerman, Daniel E. (1998). Native American Ethnobotany. Timber Press. с. 282—90. ISBN 978-0-88192-453-4.
- Kindscher, Kelly (1992). Medicinal wild plants of the prairie. An ethnobotanical guide. University Press of Kansas. с. 340.
- Hart, Jeff A. (1976). Montana native plants and early peoples. Helena, Montana: Montana Historical Society.
- Sutton, Mark Q.; Earle, David D. The Desert Serrano of the Mojave River (PDF). Pacific Coast rchaeological Society Quarterly. с. 8.
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Yalivcevi plodi yaki vzhivayutsya yak pryanist ce zhinochi nasinnyevi shishki sho utvoryuyutsya u riznih vidiv yalivcyu Ce ne spravzhnya yagoda a shishka z nadzvichajno m yasistimi i zroshenimi lusochkami yaki nazivayutsya galbulyus sho nadaye yij shozhosti z yagodoyu Shishki kilkoh vidiv yalivcyu osoblivo yalivcyu zvichajnogo Juniperus communis vikoristovuyutsya yak pryanoshi osoblivo v yevropejskij kuhni a takozh nadayut dzhinu vidomogo harakternogo aromatu Yagodi yalivcyu ye odnimi z yedinih pryanoshiv otrimanih z hvojnih derev poryad z yalinovimi brunkami Yagodi yalivcyuOpisMolodi zeleni ta zrili fioletovi yagodi mozhna pobachiti na odnij roslini Na vidminu vid vidokremlenih i derev yanistih lusochok tipovoyi sosnovoyi shishki lusochki yalivcevoyi yagodi zalishayutsya m yasistimi i zlivayutsya v yedinu obolonku sho otochuye nasinnya Yagodi yalivcyu inodi nazivayut prinasinnikami podibno do yagodopodibnih shishok tisu Yagodi yalivcyu zvichajnogo variyuyutsya vid 4 milimetriv 1 8 dyujma do 12 milimetriv 1 2 dyujma v diametri inshi vidi v osnovnomu shozhi za rozmirom hocha deyaki z nih bilshi zokrema Juniperus drupacea 20 28 mm abo 3 4 1 1 8 dyujma Yagodi zeleni koli molodi i dozrivayut do purpurno chornih protyagom priblizno 18 misyaciv u bilshosti vidiv vklyuchayuchi J communis Dozrivannya vidbuvayetsya vid 8 10 misyaciv u deyakih vidiv do ponad 24 misyaciv u J drupacea Zrili temni yagodi zazvichaj ale ne viklyuchno vikoristovuyutsya v kulinariyi v toj chas yak dzhin aromatizuyut povnistyu viroslimi nedozrilimi yagodami Himichnij skladYagodi yalivcyu mistyat riznomanitni fitohimichni rechovini vklyuchayuchi efirnu oliyu priblizno 2 ob yemu flavonoyid pid nazvoyu yaliperin smoli priblizno 10 ob yemu bilki ta octovu yabluchnu ta murashinu kisloti Z ekstraktiv yagid vidileno zhirni kisloti terpeni aromatichni spoluki ta vuglevodni taki yak pinen sabinen terpinen 4 ol limonen mircen Toksichnist Hocha v SShA yalivec klasifikuyetsya yak zagalnoviznanij bezpechnij produkt vin mozhe mati rizni pobichni efekti yaki ne buli detalno vivcheni v klinichnih doslidzhennyah V osnovnomu cherez pidvishenij rizik vikidnya navit u nevelikih dozah vzhivannya yalivcyu mozhe vplinuti na vagitnih abo zhinok yaki goduyut gruddyu Vzhivannya velikoyi kilkosti yalivcevih yagid mozhe viklikati katarsis sudomi abo zashkoditi roboti nirok Yagodi deyakih vidiv takih yak Yalivec kozackij J sabina ye toksichnimi VikoristannyaOkrim Yalivcyu zvichajnogo J communis ta Juniperus drupacea do yistivnih vidiv nalezhat Juniperus phoenicea Juniperus deppeana ta Juniperus californica U smakovomu profili molodih zelenih yagid dominuye pinen u miru dozrivannya do cogo hvojnogo smolistogo fonu priyednuyetsya te sho Garold Mak Gi opisav yak zeleno svizhi ta citrusovi notki Zovnishni luski yagid vidnosno pozbavleni smaku tomu yagodi majzhe zavzhdi prinajmni zlegka podribnyuyut pered vikoristannyam yak speciyi Yih vikoristovuyut yak u svizhomu tak i v sushenomu viglyadi ale yihnij smak i zapah najsilnishi odrazu pislya zboru vrozhayu i slabshaye pid chas sushinnya ta zberigannya Efirna oliya vidobuta z yalivcevih yagid vikoristovuyetsya v aromaterapiyi yak dlya masazhu tila difuziyi tak i v parfumeriyi PryanistSusheni yalivcevi yagodi na rinku v Sirakuzah Siciliya Yagodi yalivcyu vikoristovuyut u pivnichnoyevropejskij i osoblivo skandinavskij kuhni shob za slovami odnogo dzherela nadati gostrogo yasnogo smaku m yasnim stravam osoblivo z dikih ptahiv zokrema drozdovih i valdshnepiv ta dichini zokrema kabana ta olenini Nimi takozh pripravlyayut stravi zi svinini kapusti kvashenoyi kapusti ta kvasoli Dobre poyednuyetsya z percem gvozdikoyu lavrovim listyam Tradicijni recepti garniru shukrut elzaskoyi stravi z kvashenoyi kapusti ta m yasa povsyudno vklyuchayut yalivcevi yagodi Okrim norvezkih danskih ta shvedskih strav yalivcevi yagodi takozh inodi vikoristovuyut u nimeckij avstrijskij cheskij polskij ta ugorskij kuhnyah chasto zi smazheninoyu napriklad nimeckij zauerbraten Pivnichnoitalijska kuhnya osoblivo kuhnya Bolcano takozh vklyuchaye yalivcevi yagodi Yih takozh vikoristovuyut v italijskomu regioni Apuliya osoblivo dlya aromatizaciyi rozsoliv pri solinni kapusti ta ogirkiv Yalovec zvichajnij vikoristovuyetsya dlya aromatizaciyi dzhinu alkogolnogo napoyu rozroblenogo v 17 stolitti v Niderlandah Sama nazva dzhin pohodit vid francuzkogo genievre abo gollandskogo jenever obidva z yakih oznachayut yalivec Inshi napoyi zi smakom yalivcyu vklyuchayut finske zhitno yalivceve pivo vidome yak sahti yake aromatizuyetsya yagodami ta gilkami yalivcyu She odin napij z yagid julmust bezalkogolnij napij vigotovlenij u Shveciyi yakij prodayetsya perevazhno pid chas Rizdva U kulturiYagodi yalivcyu ce faktichno vidozmineni shishki hvojnih derev Yagodi yalivcyu vklyuchayuchi Juniperus phoenicea ta Juniperus oxycedrus buli znajdeni v davnoyegipetskih grobnicyah u bagatoh miscyah Vidomo sho J oxycedrus ne roste v Yegipti yak i J excelsa yakij buv znajdenij razom z J oxycedrus u grobnici Tutanhamona Yagodi importovani do Yegiptu mogli pohoditi z Greciyi greki zafiksuvali vikoristannya yalivcyu yak likarskogo zasobu zadovgo do togo yak zgaduvali pro jogo vikoristannya v yizhu Greki vikoristovuvali yagodi v bagatoh olimpijskih zmagannyah oskilki virili sho voni pidvishuyut fizichnu vitrivalist sportsmeniv Rimlyani vikoristovuvali yalivcevi yagodi yak deshevu zaminu dorogogo chornogo percyu ta dovgogo percyu sho importuvalisya z Indiyi Jogo takozh vikoristovuvali yak falsifikat yak povidomlyayetsya v Prirodnichij istoriyi Pliniya Starshogo perec falsifikuyut yagodami yalivcyu yaki mayut divovizhnu vlastivist nabuvati gostroti percyu Plinij takozh pomilkovo stverdzhuvav sho chornij perec roste na derevah yaki zovni duzhe shozhi na nashi yalivci Pivnichnoamerikanska tradiciya Kilka pivnichnoamerikanskih vidiv yalivcyu dayut nasinnyevi shishki z solodshim mensh smolistim smakom nizh ti sho zazvichaj vikoristovuyutsya yak pryanoshi Napriklad v odnomu z polovih dovidnikiv m yakot yalivcyu kalifornijskogo J californica opisuyetsya yak suha boroshnista i voloknista ale solodka i bez smolistih klitin Deyaki korinni amerikanci vikoristovuvali taki vidi ne lishe yak pripravu a j yak pozhivnu yizhu Yagodi takozh mali likuvalne zastosuvannya Napriklad chornonogi vikoristovuvali chaj z yalivcevih yagid dlya likuvannya blyuvoti v toj chas yak zhinki plemeni krou pili chaj z yalivcevih yagid pislya pologiv shob posiliti ochishennya i zagoyennya Na dodatok do likarskih i kulinarnih cilej korinni amerikanci takozh vikoristovuvali nasinnya vseredini yalivcevih yagid yak namistini dlya prikras i dekoru Yagodi buli nevid yemnoyu chastinoyu kulturi pusteli Serrano Vanyume i rosli po vsomu regionu richki Mohave Nazva velikogo sela Va pit pohodit vid serranskogo slova sho oznachaye yalivcevi yagodi va at Div takozhYalivecPrimitkiCiesla William M 1998 Chapter 8 Seeds Fruits and Cones Non wood forest products from conifers Food and Agriculture Organization of the United Nations ISBN 978 92 5 104212 0 Kadoksissa ollut juomaresepti loytyi kuusenkerkasta tehdaan muutakin kuin siirappia Yle Uutiset fin 6 chervnya 2016 Procitovano 8 serpnya 2021 Bellamy David 1993 Blooming Bellamy Herbs and Herbal Healing angl BBC Books s 76 ISBN 978 0 563 36725 3 Farjon A 2005 A Monograph of Cupressaceae and Sciadopityaceae Royal Botanic Gardens Kew s 228 400 ISBN 978 1 84246 068 9 Ciesla William M 1998 Chapter 8 Seeds Fruits and Cones Non wood forest products from conifers Food and Agriculture Organization of the United Nations ISBN 978 92 5 104212 0 Juniper Drugs com 22 listopada 2021 Procitovano 25 bereznya 2022 Title 21 Chapter I Subchapter B Part 182 Electronic Code of Federal Regulations Substances Generally Recognized as Safe GRAS section 182 20 Essential oils oleoresins solvent free and natural extractives including distillates U S Government Publishing Office 3 travnya 2017 Procitovano 5 travnya 2017 Juniper Drugs com 22 listopada 2021 Procitovano 25 bereznya 2022 Barnes Joanne Anderson Linda A Phillipson J David 2007 Herbal Medicines vid 3rd Pharmaceutical Press s 386 ISBN 978 0 85369 623 0 There is a lack of clinical research assessing the efficacy and safety of juniper There is evidence that the berries are abortifacient and since this is believed not to be due to the oil there must be other toxic constituents present In view of this use of juniper should not exceed levels specified in food legislation Juniper is contra indicated during pregnancy and should not be used during lactation There is a lack of clinical safety and toxicity data for juniper and further investigation of these aspects is required Grieve M 1984 A Modern Herbal Penguin ISBN 978 0 14 046440 5 Farjon A 2005 A Monograph of Cupressaceae and Sciadopityaceae Royal Botanic Gardens Kew s 228 400 ISBN 978 1 84246 068 9 Adams R P 2004 Junipers of the World The genus Juniperus Trafford ISBN 978 1 4120 4250 5 Dalby A 2002 Dangerous Tastes The Story of Spices University of California Press s 33 ISBN 978 0 520 23674 5 Peattie D Landacre P H 1991 A Natural History of Western Trees Houghton Mifflin s 226 ISBN 978 0 395 58175 9 McGee Harold 2004 On Food and Cooking vid Revised Scribner s 410 ISBN 978 0 684 80001 1 Dalby A 2002 Dangerous Tastes The Story of Spices University of California Press s 33 ISBN 978 0 520 23674 5 Ciesla William M 1998 Chapter 8 Seeds Fruits and Cones Non wood forest products from conifers Food and Agriculture Organization of the United Nations ISBN 978 92 5 104212 0 Juniper Drugs com 22 listopada 2021 Procitovano 25 bereznya 2022 Montagne Prosper The Concise Larousse Gastronomique Octopus s 691 ISBN 978 0 600 60863 9 Steingarten Jeffrey 1997 True Choucroute The Man Who Ate Everything Vintage Books s 244 ISBN 978 0 375 70202 0 The chapter is an essay first published in 1989 Juniper Drugs com 22 listopada 2021 Procitovano 25 bereznya 2022 Ciesla William M 1998 Chapter 8 Seeds Fruits and Cones Non wood forest products from conifers Food and Agriculture Organization of the United Nations ISBN 978 92 5 104212 0 Jackson Michael 8 veresnya 1998 Sweating up a suitable thirst Michael Jackson s Beer Hunter Arhiv originalu za 2 travnya 2013 Procitovano 30 lipnya 2006 Manniche Lisa 1999 Sacred Luxuries Fragrance Aromatherapy and Cosmetics in Ancient Egypt Cornell University Press s 21 ISBN 978 0 8014 3720 5 Dalby Andrew 1997 Siren Feasts A History of Food and Gastronomy in Greece Routledge s 142 ISBN 978 0 415 15657 8 James Lorman 1997 Greek Life New York Gregory House s 76 77 Dalby A 2002 Dangerous Tastes The Story of Spices University of California Press s 33 ISBN 978 0 520 23674 5 From Bostock and Riley s 1855 translation Persej Plin Nat 12 14 Sutton Mark Q Earle David D The Desert Serrano of the Mojave River PDF Pacific Coast Archaeological Society Quarterly s 8 Peattie D Landacre P H 1991 A Natural History of Western Trees Houghton Mifflin s 226 ISBN 978 0 395 58175 9 Moerman Daniel E 1998 Native American Ethnobotany Timber Press s 282 90 ISBN 978 0 88192 453 4 Kindscher Kelly 1992 Medicinal wild plants of the prairie An ethnobotanical guide University Press of Kansas s 340 Hart Jeff A 1976 Montana native plants and early peoples Helena Montana Montana Historical Society Sutton Mark Q Earle David D The Desert Serrano of the Mojave River PDF Pacific Coast rchaeological Society Quarterly s 8
