Сума (грец. Σούμα) — турецький та грецький алкогольний напій з винограду або родзинок. Популярний на островах Родос та Самос. На острові Хіос суму виготовляють з інжиру. Для виготовлення суми традиційно використовується макуха винограду. Її складають у великі діжки з морською водою та залишають бродити. За деякий час ферментовану макуху переганяють, її міцність складає більше 40 %. На відміну від ципуро і раки не містить ароматизаторів, фактично це «недоварені» раки чи ципуро, бо прянощі додаються до останніх під час другої дистиляції. Сума вважається домашнім напоєм, бо не має індустріального виробництва.
| Країна походження |  Греція  |
|---|
Посилання
- http://www.rodiaki.gr/article/263457/h-soyma-ths-rodoy [Архівовано 23 вересня 2015 у Wayback Machine.]
- http://www.greektravel.com/greekislands/chios/souma.htm [Архівовано 4 травня 2015 у Wayback Machine.]
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Suma grec Soyma tureckij ta greckij alkogolnij napij z vinogradu abo rodzinok Populyarnij na ostrovah Rodos ta Samos Na ostrovi Hios sumu vigotovlyayut z inzhiru Dlya vigotovlennya sumi tradicijno vikoristovuyetsya makuha vinogradu Yiyi skladayut u veliki dizhki z morskoyu vodoyu ta zalishayut broditi Za deyakij chas fermentovanu makuhu pereganyayut yiyi micnist skladaye bilshe 40 Na vidminu vid cipuro i raki ne mistit aromatizatoriv faktichno ce nedovareni raki chi cipuro bo pryanoshi dodayutsya do ostannih pid chas drugoyi distilyaciyi Suma vvazhayetsya domashnim napoyem bo ne maye industrialnogo virobnictva SumaKrayina pohodzhennya Greciya Posilannyahttp www rodiaki gr article 263457 h soyma ths rodoy Arhivovano 23 veresnya 2015 u Wayback Machine http www greektravel com greekislands chios souma htm Arhivovano 4 travnya 2015 u Wayback Machine
